Nasi Padang adalah makanan yang paling populer di Maritim Asia Tenggara. Bukan cuma disajikan di kota Padang oleh orang-orang Minangkabau, tapi rumah makan Padang sudah populer banget di seluruh Indonesia dan negara tetangga, seperti Malaysia dan Singapura.
Keaslian sebuah resto Padang bisa ditentukan dari cara menyajikan rendang. Daging rendang adalah primadona masakan Padang. Orang Padang nggak akan menyajikan rendang yang manis atau berkuah. Rendang yang asli rasanya pedas dan nggak ada rasa manis. Karena, di ranah Minang sana, yang manis-manis itu hanyalah minuman.
