Gudeg adalah masakan khas Yogyakarta, dibuat dari nangka muda, gula merah dan bumbu yang dimasak hingga berjam-jam. Karena kekhasannya tersebut, jika ke Yogya tanpa makan gudeg, belumlah afdol. Gudeg dimakan bersama nasi dan lauk pelengkapnya untuk menetralisir rasa manis dari gudeg. Lauk yang selalu setia mendampingi gudeg adalah areh (santan kental) dan sambal krecek, tahu atau tempe, telur atau ayam tergantung selera.
Di Yogyakarta, ada 2 jenis gudeg, yaitu gudeg kering dan basah. Gudeg kering, disajikan dengan areh yang kental dan sambal krecek yang dimasak kering. Jadi, gudeg kering tahan beberapi hari, sehingga biasanya dijadikan oleh-oleh khas Jogja. Sedangkan Jenis gudeg basah, disajikan dengan areh yang encer dan sambal krecek yang basah alhasil tidak bertahan lama, sehingga hanya bisa dinikmati di sekitar Yogya saja, kalaupun untuk oleh-oleh hanya yang menempuh perjalanan singkat.
